秃鹫

禿鷲（學名：Aegypius monachus，英語：cinereous vulture）是一種大型的猛禽，屬於鷹科，分布於大部分溫帶的歐亞大陸，體長為1.2米（3英尺11英寸），翼展達到3.1米（10英尺），最大體重為14公斤（31磅），是最大的舊大陸鷲類，也是鷹科家族中最大的成員。 禿鷲也被稱為歐亞黑禿鷲（Eurasian black vulture）、黑禿鷲（black vulture）、僧鷲（monk vulture）、狗头鹫、狗头雕、座山雕等。 Aegypius monachus 是最大型的猛禽之一，在生態系統中扮演著重要的角色，通過食用動物屍體來減少疾病的傳播。由於其飲食習慣，這些禿鷲經常暴露於多種病原體中。2015年對禿鷲的胃部和免疫防禦系統進行了一項研究，並測序了其整個基因組。通過比較禿鷲與白頭海鵰的基因組，研究得以找到與呼吸、免疫防禦反應以及胃酸分泌有關的正向選擇基因變異，這些變異使得禿鷲能夠消化屍體。